المصدر
تغريدة من حساب الاستاذ/ عبد الله العطر
نقاط لازم تنتبه لها اذا كنت بتسوي مشروع فود تراك
!كثير مشاريع سيارات خسرت والسبب عدم ادراك هذه التقاط, ليش
اولا لا يعني ان مشروعك في شاحنة انك طلعت من بند الايجارلان هنالك
تكلفة صيانة
نقل وحركة
ايجار وقوف
فرق في تكلفة الكهرباء
صبغ وستيكر
وراح تلاحظ انك صرت تتحمل مبلغ مو قليل مقارنة بكثير محلات
٢- دايم مشاريع الفود تراك ، تتوقف في اماكن مزحومة بالمشاريع المماثلة ، وهذا يشكل صعوبة في المنافسة هي قيمة مضافة ، لكنها ليست بالامر السهل
هذا الازدحام يحتم عليك السرعة في تقديم الطلبات ونظام وموظفين اكفاء للعمل تحت الضغط
٣- كثبر من اللحامين يسوون كباين فود تراك ، وممكن تسجل وتسوي عليها ترخيص لكنها تفتقد ل
العزل الحراري
مسارات الكهرباء والغاز والتصريف
غير متوازنة في النقل
علامات اللحام واضحة
مشكلة في متانة ارضيتها
روح لمصنع متخصص او استوردها مستعملة ارخص لك
٤- اغلب الفود تراك ما فيها منطقة تحميل لمولد الكهرباء ، ويحطونه على الارض جنب او خلف التراك ، وطبعا صوت ومنظر بشع ، وصعوبة في التنزيل والتحميل لذلك ضروري يكون مفصل لها مكان وتكون من النوع الصامت
٥- كل نوع من الاكل والمشروبات له اداة تحضير ، لذلك قبل ما تختار شكل التراك ضروري تحدد منيو المشروع والمعدات المطلوبة ، وتبلغ المصنع انك تبيه يوظف المساحات بحيث تناسب الاغراض
٦- اطلب من المصنع تركيب خزان صرف مستطيل ، ولا تنسى ان يكون له فلتر ولاقط للشحوم وبودرة روائح وعكسات تضمن عدم تسرب الروائح لحين تفريغ الخزان
هذه المواصفة ترفع سعر التراك لكنها مهمة جدا للصحة والسلامة
٧- لازم يكون عند الباب من الداخل خزانة طولية لاغراض وحاجات الموظفين ، بالاضافة الى ضرورة توفير كراسي بحسب عددالموظفين في الشفت الواحد
٨- ولا فود ترك شفته من صناعتنا المحلية فيه تناسب بين قوة التبريد (المكيف) و قوة الشفط
وهذا ياثر على معدل التبريد او رائحة المكان والموظفين
خذ استشارة من شركة مراوح تهوية
٩- حط اصناف قليلة وانصحك تتخصص في اقل من ٥ اصناف من ذات النوع
راح تحتاج عمالة اقل ويكون عندك تحكم اكثر
لا تبيع كل شي لان انت مو مطعم درجه اولى
١٠- الفود ترك مو مستعمره
يعني ما يصير فجاة نشوف مظلات وقعدات خارجبة ، ولوحة جانبية ، وكراسي ٣ انواع ، وخزان ديزل وماي ، وغيرها
خل مشروعك منسق ومرتب ١٣
١١- ضروري يكون سكن العمال قريب من منطقة وقوف المشروع ، او اذا كنت تقدر تحرك الشاحنة وكانت من النوع الصغير
فممكن تستعمل لانتقال الموظفين ومنها ايضا يغسلون الخزان ويعبونها بترول وتنظف من الرمل وحتى الصيانة
اما اذا كان التراك كبير ، فانت مضطر لنوع مختلف من العناية
١٢- ما انصح ابدا باستعمال الباصات والشاحنات الكبيرة كفود ترك
خل مشروعك صغير او متوسط وحركته منه وفيه ، مو ترك مفصول او كرفان سكن عمال او غيره
بكرا تصير فاعلية صغيرة في مكان وتقدر تتحرك بسهولة ، وفي الصيانة ما راح تتعب
١٣- لازم يكون عندك نظام مطافي وانذار وكاميرا فوق الكاشير
وضروري يوقع العمال في نهاية كل يوم على كشف اغلاق الغاز و التاكد من البطاريات واغلاق مسار الديزل ، وغيرها من امور السلامة
ولا ننسى ان نظافة المشروع من الداخل والخارج يومية
١٤- اخرا وقبل ما تتحمس تسوي مشروع
فيه كثير مشاريع جاهزة للبيع وتوفر عليك اكثر من ٥٠٪ من تكلفة التاسيس من صفر
بس لازم يكون الترك مطابق للمواصفات ومناسب الطعام والمشروبات اللي بتقدمها
